Les petits portraits de l’été : Nougatine et Eulalie

Les petits portraits de l’été : Nougatine et Eulalie

Selfie de Nougatine et Eulalie

Ah…..mes 2 Brahmas !!!!

Deux gros cœurs avec des plumes autour.

Arrivées à la maison il y a un an, elles avaient environ 4 mois. Je les trouvais déjà imposantes mais quand on connait les Brahmas on sait qu’il faut du temps pour que leur développement soit terminé (adultes à 18 mois) et donc, autant dire qu’à 4 mois elles sont presque minuscules !!!!
Les Brahmas sont parmi les plus grandes races de poules. Un coq Brahma peut atteindre 6 kg et 70 cm de Hauteur (surtout chez les Brahmas Blanc Herminé Noir où c’est encore plus fréquent). D’ailleurs ces coqs sont rarement agressifs avec les autres ce qui permet d’en avoir plusieurs sans soucis. Ca m’est arrivé, et je n’ai jamais eu de problèmes.

Bon pas de panique c’est pas des autruches non plus !!!!  Pourtant, pas facile dans mon secteur de trouver ces drôles d’oiseaux.
Mais grâce à internet et des recherches auprès des “amis de l’aviculture”, j’ai trouvé un passionné dans un département voisin où il se trouve que j’ai de la famille. Alors hop, petit périple alliant visite familiale et récupération des volatiles (2 Brahmas chez l’un et une d’une autre race chez l’autre) et voilà mes deux gros tas de plumes dans mon jardin.

Nougatine est une Brahma Blanc Sale (croisée entre Brahma blanc et Brahma Colombia (Fauve)).

Nougatine Juin 2018

 

Eulalie est une Brahma Perdrix Maillé Doré.

Eulalie Mai 2018

C’est un vrai bonheur de les voir se promener tranquillement, elles sont calmes, douces, affectueuses, rigolotes avec leur plumage bouffant qui leur donne un air empoté, et magnifiques.
Parfois il y a “comme un décalage” entre l’idée qu’elles ont de leur taille et la réalité, je les vois donc se percher maladroitement sur des endroits où je ne les imaginais pas,  elles peuvent s’y prendre en plusieurs fois ayant mal calculé la première tentative (ce qui je l’avoue me fait prendre quelques fous-rires) mais l’obstination paye car elles y arrivent.
Cette race me fascine et me passionne :  Tout y est, même si il y a de bien meilleures pondeuses qu’elles c’est clair, elles sont tout de même de bonnes pondeuses d’hiver, sont rustiques, ne craignent pas le froid étant de vraies doudounes ambulantes. Le chaud est plus compliqué pour les mêmes raisons, mais presque toutes les poules au final craignent le chaud, donc terrain avec ombrage et boisson à volonté sont indispensables, Brahmas ou pas.
La pluie ne les empêche pas d’être heureuses, seuls les parcours régulièrement boueux peuvent poser problème car leurs pattes très emplumées peuvent souffrir d’infections.

Et si leurs têtes, avec peu de crête et un bec un peu courbé,  (un restant de leur croisement entre les Cochins et les Combattants Malais) font penser aux rapaces et leur donnent un petit air presque ronchon, elles sont incroyablement sociables. Je peux les porter, les caresser un grand moment. Des peluches plumeuses en fait !!!

Puisque je parle de cette race je dois aussi dire, car c’est aussi  un élément qui les concerne (et pas qu’un peu !!!),  que les amateurs de poulet rôti affirment que sa chair est savoureuse, fine et de grande qualité….. le défaut étant (moi je trouve que c’est une qualité pour le coup !) que la croissance est très lente. Dans certains pays on les élève pour ca….
Quoi qu’il en soit, ça restera pour moi une hypothèse car ce n’est pas du tout, mais alors pas du tout envisageable de manger mes jolies dondons à plumes. Aucune habitante du petit poulailler ne sera concernée par cette issue, même pas en rêve, non mais !!!

Comme toutes les poules, les Brahmas sont têtues, surtout quand elles ont décidé de couver. Impossible de les décoller du nid. Dans ce domaine j’ai trouvé mon maître et dû me résoudre à abandonner l’idée de stopper les couvaisons, rien n’y fait.
Donc à défaut et bien j’oblige mes minis dindons à sortir 2 ou 3 fois dans la journée se dégourdir les pattes et la crête, boire et manger, avec le secret espoir à chaque fois qu’elles y prendront goût et arrêteront ENFIN de rester collées dans le nid. C’est d’ailleurs un vrai travail d’équipe cette envie de couver ! Elles se relaient, une va rester au nid pendant un mois, l’autre va s’y mettre, la première va reprendre un rythme normal le temps de se refaire une beauté, et hop : on recommence ! Ça dure depuis 6 mois cette affaire, en fait depuis qu’Eulalie a eu ses petits.  C’est comme ça, les Brahmas sont des bonnes couveuses, chacun son truc !

Le fait est que, depuis leur arrivée, Nougatine et Eulalie sont de grandes copines avec leur 3e comparse qui faisait partie du même voyage et dont je parlerai une autre fois. Comme je l’ai déjà souvent dit, la hiérarchie crée les liens et il semble qu’ils se tissent avec le vécu de l’arrivée au poulailler : quand on arrive ensemble et bien on forme un petit groupe assez solidaire (d’où, là aussi c’est une redite, l’importance d’éviter (sauf obligation), d’intégrer une seule poule dans un groupe).

Ahhh que je les aime  mes “brahmounettes”  !

Garde alternée des enfants !

 

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Bon Noël !!!

Bon Noël !!!

Les fêtes de fin d’année se rapprochent à grand pas !
Mes cocottes auront droit à une pâtée “spécial Noël” histoire de les gâter avec des restes moins ordinaires et des petites friandises au milieu.
Et pas question d’y mettre des restes de dinde….non mais !!!!!
Ah oui…..Elles me disent de vous rappeler que c’est pas marrant du tout d’être une volaille en cette période…. alors je transmets !!! Et je suis bien d’accord avec elles…
Par contre elles sont d’accord pour participer à la fabrication d’un bon “lait de poules”. C’est très gentil de leur part parce que le “lait de poules”…. c’est drôlement bon et encore plus à Noël !!!!

Et pour vous faire un petit cadeau elles vous donnent la recette !

Recette du lait de poules:

Pour 6 verres.

  • 6 jaunes d’oeufs
    150 g de sucre poudre
    450 ml de lait
    450 ml de crème liquide
    1 pointe de couteau de cannelle en poudre
    1 pointe de couteau de muscade moulue
    3 clous de girofle
    1 peu de vanille (frotter une gousse)
    du rhum blanc (lait poules version adultes) environ une tasse.

Les assaisonnements dépendent des goûts de chacun bien sûr, on peut donc rectifier la quantité en fonction de ce qu’on préfère.

  • Mélanger dans un saladier les jaunes d’œufs et le sucre.
    Dans une casserole faire chauffer doucement, le lait et les clous de girofle. Quand ça commence à être à ébullition, retirer du feu et enlever avec une écumoire les clous de girofle.
    Mélanger le liquide chaud, doucement, aux œufs sans cesser de remuer.
    Reverser le mélange dans la casserole et remettre à chauffer, toujours doucement et en remuant, jusqu’à un petit épaississement (crème anglaise). Ne surtout pas faire bouillir !
    Laisser refroidir environ 1 heure et rajouter les épices, la crème, ainsi que le rhum.
    Mettre au frais.Se consomme frais. Peut se conserver plusieurs jours au frigo, dans un récipient fermé.
                                Le p’tit poulailler vous souhaite une bonne dégustation !!!
Bon Noël de la part de mes cocottes !
Bon Noël de la part de mes cocottes.

 

 

 

 

 

 

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